La Recette du mois

Ce mois-ci, février 2012, le mélange 100% Arabica doux, avec des notes au nez de miel et de cire d'abeille, gourmand et équilibré, réalisé pour M. Jeauder (Seine Maritime 76) suivant ses préférences:

- 25% Moka Ethiopie sauvage, terroir Gidaamii, forêts de Wallaga, bio AB.

- 25% Equateur Pichincha plantation "Las Tolas" Supremo.

- 50% Guatemala SHB Antigua Panchoy

Torréfaction se situant un peu avant la fin du premier craquement.