La Conservation du Café« Les Amoureux du Café vous propose...
Plutôt en grains que mouluLa conservation du café en grains est meilleure que celle du café moulu. Effectivement, le café moulu s’oxyde, à l’air libre, en 5 jours alors que l’oxydation du café en grains s’effectue après 15 à 20 jours. Les Arômes aiment le FroidIdéalement, il faut acheter son café en petites quantités et le conserver dans une boîte opaque, au réfrigérateur. Si vous avez acheté une grosse quantité de café, n'hésitez pas à le congeler! Cela assure une bonne conservation des arômes subtils du café.
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